最近天气转凉，总想吃点暖胃又下饭的菜。于是心血来潮做了这道辣椒炒鸡胗，没想到一试就停不下来！✨

首先，鸡胗一定要提前用料酒和盐腌制一会儿，这样既能去腥还能让肉质更嫩滑。接着准备青红辣椒切段，蒜末姜片必不可少，它们是提香的灵魂配料。热锅冷油后先爆香姜蒜，再加入鸡胗快速翻炒至变色，最后倒入辣椒一起翻炒。记得加点生抽和少许糖调味，让整道菜更加鲜美多汁！🔥

出锅后的辣椒炒鸡胗色泽诱人，鸡胗脆嫩弹牙，辣椒辣中带甜，每一口都充满层次感。配上一碗白米饭，简直是绝配！🍚🍚🍚

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这样一道简单却美味的家常菜，总能让人感受到生活的美好。😋🌟如果你也喜欢重口味的菜肴，不妨试试这道辣椒炒鸡胗吧！😉