山药蛋的营养与功效
发布时间：2025-05-02 03:48:25来源：
【山药蛋的营养与功效】山药蛋，又称地瓜、甘薯，是一种常见的根茎类蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道香甜，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 86千卡 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钾 | 337毫克 |
| β-胡萝卜素 | 85微克 |
山药蛋的功效包括：促进肠道蠕动，改善便秘；调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用；增强抗氧化能力，延缓衰老。此外，其低脂肪、高纤维的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
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