前言

挂霜花生米是一道经典的小吃，外酥里嫩，甜而不腻，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的挂霜花生米吧！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！😋

制作步骤

首先准备好新鲜的花生米，将它们用清水冲洗干净后晾干。接着在锅中倒入适量的油，加热至五成热时放入花生米，炸至金黄色后捞出控油。接下来的关键步骤就是熬糖浆了，将白糖和少量水倒入锅中，小火慢慢加热，直到糖浆变成浅琥珀色即可。将炸好的花生米迅速倒入糖浆中翻拌均匀，让每颗花生都裹上一层薄薄的糖衣。最后将花生米放在铺好油纸的盘子上冷却，待糖浆凝固后，一道香甜可口的挂霜花生米就完成啦！🍴✨

小贴士

1. 炸花生米时一定要注意火候，避免炸焦。

2. 熬糖浆时不要搅拌过度，以免影响口感。

3. 冷却时尽量避免用手触碰，防止糖衣融化。

快来试试这道简单又美味的挂霜花生米吧！保证让你一试难忘！💕