周末在家尝试了一道特别的下酒菜——腐乳猪蹄！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法也相对简单，非常适合家庭聚餐时露一手。首先准备好新鲜的猪蹄，清洗干净后焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻。接着将猪蹄放入锅中炖煮，加入适量的腐乳汁、老抽调色、生抽提鲜，以及一些冰糖增加风味。炖煮过程中，浓郁的酱香慢慢渗入猪蹄，让人垂涎欲滴。

当猪蹄炖至软烂时，撒上葱花点缀，一道美味即刻完成！腐乳的咸香与猪蹄的胶原蛋白完美结合，每一口都充满了幸福感。配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！如果你喜欢重口味，还可以根据个人喜好添加辣椒或花椒，让味道更加层次分明。快动手试试吧，相信家人一定会对你刮目相看！🌟

美食推荐 家常菜 腐乳猪蹄