山西太谷饼的做法
发布时间：2025-05-02 02:42:22来源：
【山西太谷饼的做法】山西太谷饼是山西省的传统面食，外酥里嫩，香甜可口。其制作过程讲究，原料简单，但工艺精细。
总结：
太谷饼主要由面粉、糖、油等制成，经过和面、醒面、擀皮、烘烤等步骤完成。口感酥脆，适合搭配茶饮或作为点心食用。
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 白糖 | 80克 |
| 猪油或植物油 | 150克 |
| 温水 | 200毫升 |
| 酵母 | 5克 |
做法简述：
1. 面粉加酵母、糖混合，逐渐加入温水揉成面团，发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮。
3. 在皮上刷一层油，撒少许糖，卷起后压扁，再次擀平。
4. 放入预热的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
