山西神池月饼的做法
发布时间：2025-05-02 02:41:00来源：
【山西神池月饼的做法】山西神池月饼是当地传统糕点，以其香甜酥脆、口感独特而闻名。制作过程讲究，原料简单却讲究搭配。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、猪油、白糖、芝麻、鸡蛋、水等 |
| 2. 和面 | 将面粉与猪油混合，加入适量水揉成面团，醒发备用 |
| 3. 制馅 | 白糖与芝麻混合，可加入少量蛋液增加香味 |
| 4. 包制 | 将面团分成小剂子，擀皮后包入馅料，捏紧收口 |
| 5. 烘烤 | 放入预热的烤箱，中火烘烤至表面金黄 |
神池月饼外皮酥脆，内馅香甜，是节日和日常食用的佳品。做法虽简单，但需掌握火候与比例，才能做出地道风味。
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