孜然肉片的做法✨香辣过瘾的家常美味
发布时间：2025-06-20 16:54:40来源：
💡 准备食材
做孜然肉片，你需要准备好猪里脊肉、洋葱、青椒、红椒等配料。调料方面则需要孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉和食用油。提前将肉切薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样肉质更嫩滑哦。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，把腌好的肉片快速滑炒至变色后盛出备用。第二步，锅中留底油，放入洋葱丝翻炒出香味，再加入青椒和红椒块继续翻炒。最后一步，倒入炒好的肉片，撒上适量孜然粉和辣椒粉，淋入少许生抽调色调味，大火快炒均匀即可出锅！
🍴 小贴士
为了让肉片更加鲜嫩多汁，腌制时可以加一点蛋清或者牛奶。此外，喜欢更浓郁的味道可以适当增加孜然粉的比例。装盘时还可以撒些葱花点缀，既好看又提味。
这道孜然肉片外焦里嫩，香气四溢，非常适合搭配米饭享用！😋 快来试试吧～
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