寒冷的日子里，一碗热腾腾的蔬菜粥绝对是暖心又暖胃的好选择！不仅制作简单，还能根据个人口味自由搭配各种蔬菜，既健康又美味。下面教大家如何轻松做出一锅香浓的蔬菜粥吧！

首先准备好食材：大米、胡萝卜、西兰花、青菜等你喜欢的蔬菜，还可以加点瘦肉或虾仁增加蛋白质。先将大米淘洗干净后浸泡15分钟，这样煮出来的粥会更加软糯。接着把胡萝卜切丁，西兰花掰成小朵备用。热锅凉油，先爆香姜片，再加入胡萝卜翻炒至变色，然后倒入适量清水烧开。

当水沸腾时，将泡好的大米倒进锅中，转小火慢慢熬煮约半小时。待米粒开花后，依次放入西兰花、青菜和其他配菜，继续煮5分钟左右即可关火。最后撒上少许盐和胡椒粉调味，一锅鲜美可口的蔬菜粥就完成啦！✨

记得趁热享用哦，每一口都能感受到温暖与幸福～🍲🍛