✨ 前言

糖醋里脊是一道经典家常菜，酸甜可口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。这道菜看似复杂，其实制作起来并不难。只要掌握好比例和火候，就能轻松做出餐厅级别的美味！

🍴 所需食材

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 淀粉 适量

- 白糖 4勺

- 白醋 3勺

- 生抽 1勺

- 盐 少许

- 胡萝卜丝、青椒丝（装饰用）

🍳 制作步骤

1️⃣ 将猪里脊切成长条，加入少许盐和生抽腌制15分钟，使其入味。

2️⃣ 在腌好的里脊中打入鸡蛋，均匀裹上一层淀粉。

3️⃣ 锅中倒入油，烧至六成热后下入里脊条炸至金黄，捞出备用。

4️⃣ 另起锅，放入白糖和白醋，小火加热至糖完全融化，调制成糖醋汁。

5️⃣ 倒入炸好的里脊条翻炒均匀，最后撒上胡萝卜丝和青椒丝点缀即可。

🎉 小贴士

- 炸里脊时油温不宜过高，避免外焦内生。

- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸可多加点醋哦！

快试试吧，美味即刻呈现！😋💖