一、准备工作 🛒

首先，准备好新鲜的香菇、猪肉馅、胡萝卜丁、葱姜末和一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油、盐和糖。将香菇洗净后用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅能去除杂质，还能让香菇更入味。

二、制作步骤 🍳

1. 处理香菇：将泡好的香菇去蒂，用厨房纸吸干水分，备用。

2. 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜丁、葱姜末，再倒入适量生抽、老抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀至肉馅上劲。

3. 酿肉：用勺子将调好的肉馅填入香菇中，轻轻按压使其饱满。

4. 蒸煮：将酿好的香菇摆入盘中，放入蒸锅中大火蒸15分钟，直至肉馅熟透。

三、完成与装饰 🍲✨

出锅后可淋上少许香油或热油，撒上葱花点缀。一道鲜美多汁的香菇酿肉就完成啦！香菇的清香搭配肉馅的浓郁口感，绝对是家庭聚餐的好选择！快试试吧～😋