重芝士蛋糕的做法 🧀🍰
发布时间：2025-06-24 18:06:18来源：
一、准备工作
制作重芝士蛋糕需要提前准备好所有材料和工具，比如奶油奶酪、鸡蛋、砂糖、消化饼干和黄油等。将烤箱预热至160℃，同时准备一个8寸圆形模具，并在底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
二、制作饼底
将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合均匀后倒入模具，用勺子压实作为蛋糕底。放入冰箱冷藏备用，这样可以让饼底更加稳固。
三、混合芝士糊
将奶油奶酪隔水加热软化后加入砂糖搅拌至顺滑，再依次加入鸡蛋、淡奶油等配料，充分搅拌均匀。注意每次添加都要充分混合，避免出现颗粒感。
四、烘烤与冷却
将芝士糊倒入模具中，轻轻震出气泡，然后放入烤箱中层，以水浴法烘烤约50分钟。待蛋糕表面微微上色后取出，放凉后再移入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固成型。
五、装饰享用
最后可以根据个人喜好撒上一些糖粉或水果点缀，一款香浓顺滑的重芝士蛋糕就完成啦！快动手试试吧～✨🍰🧀
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