山梨酸钾是什么
发布时间：2025-05-02 00:33:24来源：
【山梨酸钾是什么】山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，广泛用于延长食品的保质期。它由山梨酸与氢氧化钾反应生成，具有良好的抗菌性能，尤其对霉菌和酵母菌有效。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山梨酸钾 |
| 英文名称 | Potassium Sorbate |
| 化学式 | C6H7KO2 |
| 性状 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐剂，常用于饮料、乳制品、调味品等 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量可能引起肠胃不适 |
山梨酸钾被多个国家批准为合法食品添加剂，使用时需遵循相关标准。尽管其安全性较高，但长期过量摄入仍可能对健康产生影响。消费者在选择食品时，可留意配料表中是否含有该成分。
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