一、前言

烧鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。今天就来教大家制作一道正宗的烧鸡，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。

二、所需食材

首先准备好以下食材：一只新鲜的整鸡（约1.5公斤）、生姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽、老抽、蜂蜜或麦芽糖、白芝麻少许。此外，还需要一些调味料如盐、五香粉和胡椒粉。

三、制作步骤

1. 将鸡清洗干净后用厨房纸吸干水分，在鸡皮与鸡肉之间涂抹一层薄薄的盐和五香粉，腌制半小时让味道更入味。

2. 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒混合均匀，并加入少量蜂蜜搅拌成浓稠状备用。

3. 预热烤箱至200℃，将腌好的鸡放入烤盘，刷上一层调好的酱汁，送入烤箱烤制约40分钟。期间每10分钟取出再刷一次酱汁，直至表皮呈现金黄色。

4. 最后撒上白芝麻点缀，香气四溢的烧鸡就完成啦！

四、小贴士

为了让烧鸡更加酥脆，可以尝试在最后几分钟开启烧烤模式。另外，蜂蜜或麦芽糖的选择会影响成品的颜色和甜度哦！快动手试试吧，享受美味的同时也感受烹饪的乐趣吧！🌟