山梨酸钾的作用和危害
发布时间：2025-05-02 00:16:03来源：
【山梨酸钾的作用和危害】山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐保鲜。它能有效抑制霉菌、酵母菌等微生物的生长，延长食品保质期。广泛应用于饮料、乳制品、烘焙食品等领域。
尽管山梨酸钾在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对健康产生一定影响。部分人可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒或消化不适。长期大量摄入可能对肝脏和肾脏造成负担。
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 抑制微生物，延长食品保质期 |
| 安全性 | 合理使用下安全，过量有风险 |
| 常见用途 | 饮料、乳制品、烘焙食品等 |
| 潜在危害 | 过量可能引起过敏或器官负担 |
总体而言，山梨酸钾在食品工业中具有重要价值，但应遵循国家标准，避免过量使用。
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