💡 如何做出美味的虾酱炒鸡蛋？

虾酱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，但要想做得鲜香适口，还是需要一些小技巧哦！首先，挑选新鲜的鸡蛋和优质的虾酱是成功的关键。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。接着，取适量虾酱用少量清水稀释，这样可以避免虾酱过于浓稠影响口感。

🔥 烹饪步骤

热锅凉油，待油温五成热时倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固但仍保持嫩滑状态，然后盛出备用。再起锅加热少许油，放入葱花爆香，随后倒入调好的虾酱快速翻炒，散发出诱人的香气后，再将炒好的鸡蛋回锅，与虾酱充分混合均匀即可出锅。✨

🌟 小贴士

1. 虾酱本身较咸，建议减少盐的用量；

2. 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免焦糊；

3. 如果喜欢更丰富的味道，可加入青椒或胡萝卜丁一起翻炒。

这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用，快试试吧！🍚❤️