🍂 准备食材

做一道美味的山药炒木耳其实很简单，你需要准备新鲜的山药两根、干木耳一小把、青椒半个、红椒半个，还有葱姜蒜适量。调料方面需要盐、生抽、蚝油和少许糖来提鲜。先把干木耳泡发，山药去皮切片后用清水浸泡防止氧化，青红椒切块备用。

🍳 烹饪步骤

第一步是焯水，将泡好的木耳和山药分别下锅焯一下，这样可以让口感更脆嫩。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒翻炒几下。接着倒入山药和木耳，大火快速翻炒，加入生抽、蚝油调味，最后撒上一点糖提鲜，盐根据个人口味调整即可。

🍴 小贴士

记得炒山药的时候动作要快，避免粘锅哦！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合家庭日常餐桌。山药的软糯搭配木耳的爽脆，再加上青红椒的点缀，颜值和味道都在线！快试试吧，给家人带来惊喜～💛