酱爆茄子的家常做法 🍆✨

一道简单又美味的家常菜来了！酱爆茄子不仅色香味俱佳，而且制作过程也特别容易上手哦～快跟着步骤一起试试吧！

首先准备好食材：长茄子两根、青椒半个、红椒半个，还有葱姜蒜适量。将茄子切条后撒少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。热锅凉油，下入茄子炸至金黄捞出沥油。接着用底油爆香葱姜蒜，放入甜面酱炒香，再加入青红椒翻炒均匀。最后倒入炸好的茄子，快速翻炒，调入生抽、糖和少量清水，收汁即可出锅。装盘后撒点葱花点缀，香气扑鼻，超级诱人！😋

这道菜酱香浓郁，软糯可口，非常适合搭配米饭食用，简直是下饭神器！快动手试试吧！🍴🔥