最近特别想吃一道经典淮扬菜——清炖狮子头。这道菜不仅名字听起来霸气十足，更是以鲜嫩多汁和浓郁汤底征服了无数食客的味蕾。狮子头其实是由大块肉丸制成，选用五花肉剁成泥，加入葱姜水、鸡蛋等配料搅拌均匀后团成大丸子，再放入砂锅中慢火炖煮。整个过程看似简单，却需要耐心与技巧。

制作时，一定要注意火候控制，用小火慢慢煨制才能让肉丸充分吸收汤汁的精华。当第一口咬下去时，那种入口即化的口感简直让人欲罢不能！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。再加上一些青菜点缀其中，不仅颜值在线，营养也更加均衡。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。如果你也喜欢尝试传统美食，不妨动手试试吧！😋🍴