周末和朋友相约去夜市，点了一盘香辣田螺，瞬间就被它的香味吸引住了！剥开壳，里面的田螺肉鲜嫩多汁，每一口都带着浓郁的辣椒香气，简直让人欲罢不能。这道菜不仅味道好，还特别适合朋友聚会时分享，大家围坐在一起剥田螺、聊天，气氛立刻变得热闹起来。

制作香辣田螺的关键在于调料的选择和火候的掌控。先用姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒，最后放入田螺快速翻炒均匀。这样做出的田螺不仅入味，而且辣而不燥，回味无穷。搭配一瓶冰啤酒或者酸梅汤，简直是夏日夜晚的最佳伴侣。

第三段：

不过，吃田螺也要注意卫生问题哦！选择新鲜的田螺是基础，烹饪时一定要彻底煮熟，确保安全。另外，剥壳的时候记得戴手套，避免弄脏手。吃完后别忘了清理桌面，不然第二天可能会发现衣服上沾满了田螺汁呢！总的来说，这道香辣田螺真的值得尝试，有机会你也试试吧！💖