最近天气转凉，总想吃点热乎乎的东西暖胃。黄焖鸡就是个不错的选择！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，米饭的好搭档！今天就来分享一下最正宗的黄焖鸡做法吧。

首先准备食材：新鲜鸡腿肉500克、青椒1个、红椒1个、香菇4-5朵、生姜几片、蒜瓣几个、大葱一段。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和豆瓣酱。先把鸡腿肉切块，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。接着热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

然后加入适量豆瓣酱继续翻炒出香味，倒入生抽、老抽调色调味，再加一碗清水煮沸。放入泡发好的香菇，转小火慢炖20分钟左右。最后加入青红椒块，根据个人口味调整咸淡，大火收汁即可出锅。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的黄焖鸡就完成啦！🍚🍛😋

快试试吧，保证让你吃得停不下来！