家常辣白菜的做法 🍄🌶️
发布时间：2025-06-25 15:39:30来源：
前言
辣白菜不仅是东北地区的传统美食，也是许多人餐桌上的常客。它酸辣爽口，开胃下饭，尤其适合搭配米饭或粥食用。今天就来分享一款简单易学的家常辣白菜做法，让你轻松在家制作美味佳肴。
食材准备
- 大白菜一颗（约500克）
- 辣椒粉适量（根据个人口味调整）
- 蒜末、姜末各一勺
- 盐两勺
- 白糖一勺
- 鱼露或酱油一勺
- 凉白开一杯
制作步骤
1. 处理白菜：将白菜洗净后切成条状，放入盆中撒上盐腌制半小时，挤干水分备用。
2. 调制酱料：将辣椒粉、蒜末、姜末、白糖、鱼露混合均匀，加入凉白开调成酱汁。
3. 拌匀装罐：将酱汁均匀涂抹在每片白菜上，放入密封罐中压实，静置发酵2-3天即可食用。
小贴士
- 发酵时间越长，味道越浓郁哦！
- 如果喜欢更酸的口感，可以适当增加一些米醋。
快来试试吧，一口下去，酸辣鲜香，回味无穷！😋✨
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