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腌香椿✨

导读 春天到了,正是吃香椿的好时节!香椿那独特的香气让人欲罢不能,而腌制香椿更是将这份美味长久保存的秘密武器。腌香椿不仅味道浓郁,还特别...

春天到了,正是吃香椿的好时节!香椿那独特的香气让人欲罢不能,而腌制香椿更是将这份美味长久保存的秘密武器。腌香椿不仅味道浓郁,还特别方便食用,无论是拌面还是夹馒头,都是一绝。

首先,挑选新鲜的香椿是关键,嫩芽最好,颜色鲜艳。洗净后用盐轻轻揉搓,让其释放水分,然后放入干净的玻璃瓶中压实。撒上一层粗盐,再铺上一层香椿,如此反复直到装满瓶子。最后倒入适量凉白开密封,放置阴凉处发酵几天即可享用。腌好的香椿颜色鲜亮,口感脆爽,酸咸适口。

腌香椿不仅能满足味蕾,还能为身体补充丰富的营养。它富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。不过要注意,香椿虽好,但不宜过量食用哦!尝试自己动手腌制一份吧,感受春天的味道在舌尖绽放 🌿。

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