一、准备工作 🥬🐟

做一道美味的鲜贝料理，首先需要准备好新鲜的鲜贝、姜片、蒜末和适量的葱花。此外，根据个人口味，可以准备一些红椒或青椒作为点缀，既增加色彩又提升口感。将鲜贝清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鲜味。

二、烹饪步骤 🍳🔥

1. 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜末翻炒出香味。

2. 倒入鲜贝快速翻炒，避免时间过长导致鲜贝变老。

3. 加入少量料酒去腥提鲜，接着撒上葱花和彩椒丝，继续翻炒均匀。

4. 最后调入生抽和一点点糖，快速翻炒几下即可出锅。

三、小贴士 📝💡

鲜贝本身已经很鲜美，调味时不宜过多，以免掩盖其自然风味。此外，炒制过程中火候要掌握好，保持中高火快炒能让鲜贝更加嫩滑多汁。一道简单却诱人的家常鲜贝就完成啦！快来试试吧！🌟