晒鱼干的做法
发布时间：2025-05-01 19:35:48来源：
【晒鱼干的做法】晒鱼干是一种传统保存鱼类的方法，适合家庭制作。以下是简单实用的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜、无损伤的鱼，如鲫鱼、黄鱼等。 |
| 2 | 清洗：彻底清洗鱼体，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。 |
| 3 | 腌制：用盐均匀涂抹鱼身，可加少量料酒去腥，腌制1-2小时。 |
| 4 | 晾晒：将鱼平铺在竹匾或晾架上，置于通风、阳光充足处。 |
| 5 | 翻动：每天翻动一次，确保两面均匀干燥。 |
| 6 | 完成：约3-5天后，鱼干变硬即可收起密封保存。 |
晒鱼干不仅保留了鱼的鲜味，还便于长期保存。制作时注意卫生与通风，避免发霉。
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