豆腐羹的做法

✨ 材料准备

制作豆腐羹并不复杂，你需要准备好嫩豆腐、鸡蛋、香菇、胡萝卜和一些葱花。此外，还需要盐、鸡精、胡椒粉以及水淀粉来勾芡。

🍴 步骤详解

1️⃣ 将嫩豆腐切成小块，香菇和胡萝卜切丁备用。鸡蛋打散成蛋液。

2️⃣ 锅中加入适量清水，烧开后放入香菇丁和胡萝卜丁，煮至熟软。

3️⃣ 加入豆腐块，轻轻搅拌避免碎裂。接着倒入蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。

4️⃣ 根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

5️⃣ 出锅前撒上葱花点缀，一碗热腾腾的豆腐羹就完成啦！

🍲 小贴士

豆腐羹清淡可口，非常适合家庭日常饮食。如果喜欢更丰富的口感，可以加入虾仁或火腿丁哦！无论是早餐还是晚餐，这道菜都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！💖