苦菊怎么凉拌 🥗
发布时间：2025-06-17 21:53:41来源：
凉拌苦菊是一道简单又健康的家常小菜，尤其适合夏天食用。首先准备好新鲜的苦菊一把，用清水洗净后沥干水分。接着将苦菊撕成小段，放入碗中备用。然后准备一些蒜末和小米椒，既能提味又能增加口感层次。
调制酱汁是关键步骤！在一个小碗里加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖，再滴几滴香油搅拌均匀。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入少许蚝油或辣椒油。将调好的酱汁倒入装有苦菊的碗中，用手轻轻抓匀，让每一片苦菊都裹上酱汁。
腌制5分钟后即可装盘，最后撒上些许熟芝麻点缀，一道清爽可口的凉拌苦菊就完成啦！这道菜色泽翠绿、酸甜适口，带有微微的苦味，非常开胃解腻。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快试试吧！🍴✨
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