春天到了，嫩姜上市啦！腌嫩姜不仅是一道简单的小菜，还能帮助我们开胃解腻。✨首先准备好新鲜的嫩姜和一些调味料，比如盐、糖、醋和辣椒。将嫩姜洗净后切成薄片，用少许盐腌制15分钟，这样可以去除多余的水分，让姜片更加脆爽。接着用清水冲洗掉表面的盐分，沥干备用。

在另一个碗中混合糖、醋和辣椒，搅拌均匀直到糖完全溶解。然后把处理好的姜片放入调好的酱汁中，确保每一片都裹满调料。最后装入密封罐中，放置冰箱冷藏一天即可享用！🌟腌好的嫩姜酸甜微辣，非常适合搭配粥饭或者当零食吃哦～快试试吧！🍴💛