一、准备食材 🛒

制作炸羊肉串的第一步是准备好新鲜的羊肉和所需的调料。选择肥瘦相间的羊肉，切成大小均匀的小块，这样既能保证口感，又能确保炸制时受热均匀。此外，还需要洋葱、孜然粉、辣椒粉、盐和植物油等配料，为羊肉增添风味。

二、腌制羊肉 🥣

将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉，再倒入少许植物油搅拌均匀，让每一块羊肉都充分裹上调料。接着放入切好的洋葱丝，腌制大约30分钟，这样可以让羊肉更加入味。

三、穿串与炸制 🥢🔥

将腌制好的羊肉块用竹签串成小串，注意不要穿得太紧，以免炸制时不易熟透。锅中倒入足够的植物油，烧至六成热后，将羊肉串放入锅中炸制，期间不断翻动，直到表面金黄酥脆即可捞出沥油。最后撒上一些孜然粉或辣椒粉点缀，香气扑鼻的炸羊肉串就完成啦！

快邀请家人一起享用这道美味吧！😋