周末的阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着温暖的气息。今天决定做一道简单又美味的土豆炖鸡，这可是家里老少都爱的家常菜！先把鸡肉切块焯水去腥，再用姜片和料酒腌制一会儿，去腥提味。土豆削皮切块备用，看着金黄圆润的土豆块，仿佛已经闻到了香气四溢的味道。

热锅倒油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，加入腌好的鸡肉翻炒上色，接着倒入生抽、老抽调色调味，再加热水没过食材。待汤汁沸腾后，加入土豆块，撒上几颗八角和香叶，最后盖上锅盖慢炖半小时。期间打开锅盖搅拌几次，让汤汁均匀包裹每一块鸡肉和土豆。

当厨房里飘出浓郁的酱香味时，揭开锅盖，你会发现汤汁变得浓稠诱人，鸡肉软嫩入味，土豆绵密香甜。盛出装盘，撒上些许葱花点缀，这道土豆炖鸡就完成了！✨搭配一碗白米饭，简直是幸福满满的一餐。快叫上家人一起分享这份来自厨房的小确幸吧！😋