担担面是一道具有四川特色的传统小吃，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需要准备好食材和调料，就能轻松在家享用。

首先，准备主料。将细面条煮至八分熟，捞出后过凉水，这样可以让面条更加劲道爽滑。接着，调制酱汁。用花生碎、辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、蒜末和少许芝麻酱混合均匀，搅拌成浓郁的酱汁备用。最后，热锅冷油，放入切好的葱花和肉末炒香，再加入适量高汤或清水稀释酱汁，淋在面条上即可。

这道担担面的关键在于调料的比例，可以根据个人口味调整辣度和咸度。无论是作为早餐还是夜宵，都是一份让人欲罢不能的美味。😋 想吃的时候不妨试试自己动手做一做吧！👨‍🍳✨