糖醋排骨是一道经典家常菜，酸甜可口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下这道美味的具体做法吧！😋

首先准备好所有材料：猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、蒜瓣几个、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖三勺、白醋四勺、清水半碗、熟白芝麻少许。食材准备齐全后就可以开始烹饪啦！🍴

第一步是处理排骨。将排骨斩成小段，冷水下锅焯水去血沫，加入姜片和料酒去腥。焯好水的排骨捞出沥干水分备用。🔥

接着就是调酱汁了。在一个小碗中混合生抽、老抽、白糖、白醋和清水，搅拌均匀直至糖完全融化。这个酱汁的比例可以根据个人口味稍作调整哦！🥣

最后一步就是炒制了。热锅凉油，放入排骨煎至表面金黄，然后倒入调好的酱汁，大火烧开转中小火慢炖约20分钟，让排骨充分吸收酱汁的味道。待汤汁浓稠时撒上熟白芝麻即可出锅装盘啦！🌟

一道色香味俱全的糖醋排骨就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味佳肴吧！🍴