四川炸酥肉的家常做法 🍴🍴
发布时间：2025-05-01 17:43:17来源：
前言
提到四川美食，大家总会想到麻辣火锅、串串香等经典菜肴。但今天要分享的是一道简单又美味的小吃——四川炸酥肉。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，是许多家庭餐桌上的常客。无论是作为下酒菜还是零食，都非常受欢迎。下面，就让我们一起学习如何制作这道诱人的四川炸酥肉吧！
准备食材
制作四川炸酥肉需要以下材料：五花肉500克、鸡蛋2个、淀粉适量、面粉适量、花椒粉少许、盐适量、料酒1勺以及食用油。准备好这些食材后，就可以开始动手了。
制作步骤
第一步，将五花肉切成条状，用盐、料酒和花椒粉腌制15分钟，使其更加入味。
第二步，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量淀粉和面粉，调成糊状。
第三步，将腌好的五花肉裹上一层薄薄的面糊，确保每块肉都均匀覆盖。
第四步，在热油锅中放入裹好面糊的五花肉，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
小贴士
为了让酥肉更香脆，可以在面糊中加入少量泡打粉；如果喜欢更辣的味道，可以撒些辣椒粉哦！
结语
一道简单的四川炸酥肉就这样完成了！金黄酥脆的外表，搭配鲜嫩多汁的内里，简直是人间美味。快邀请家人朋友一起品尝这份地道的川味吧！😋✨
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