💡 准备材料

做糖蒜其实并不难，你需要准备新鲜的大蒜、白醋、白糖和少许盐。选择鲜嫩的紫皮大蒜效果最佳，这样做出来的糖蒜不仅颜色漂亮，而且口感脆爽。

🍴 制作步骤

第一步是处理大蒜，将外层的老皮剥掉，只保留完整的蒜瓣，然后用淡盐水浸泡约半小时，这样既能杀菌又能让蒜更入味。接着将大蒜捞出晾干，放入干净无油的玻璃罐中备用。

第二步是调制糖醋汁。将白醋和白糖按照2:1的比例混合加热，直到糖完全融化，稍微放凉后加入少量盐调味。最后将糖醋汁倒入装有大蒜的罐子里，确保每颗蒜都浸没在液体中。

⏰ 静置等待

盖好盖子密封，放置阴凉处发酵两周左右即可食用。期间可以偶尔摇晃一下瓶子，帮助大蒜均匀吸收味道。

✨ 小贴士

糖蒜不仅美味，还能开胃助消化，非常适合搭配油腻食物或者当作零食享用。记得每次取用时要用干净的筷子或勺子哦！😋

🌟 总结

无论是家庭聚餐还是日常小酌，一盘自制的糖蒜都能为餐桌增添一抹亮色。快试试这个简单又正宗的做法吧！👀