一、前言

在忙碌的生活里，简单又美味的家常菜总能带来幸福感。今天给大家分享一道超级简单的土豆鸡蛋饼做法，不仅营养丰富，而且操作起来毫无压力！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常适合哦～😋

二、准备食材

首先准备好以下材料：土豆1个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉适量、盐少许、胡椒粉少许以及一些葱花点缀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丁或青椒粒。

三、制作步骤

1. 将土豆去皮后擦成细丝，用清水冲洗掉多余淀粉，沥干备用；

2. 在碗中打入鸡蛋，加入土豆丝，再撒入适量面粉和调味料（盐、胡椒粉），搅拌均匀成为糊状；

3. 平底锅预热后刷一层薄油，倒入混合好的面糊摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅；

4. 最后撒上葱花装饰，一份香喷喷的土豆鸡蛋饼就完成啦！

四、小贴士

- 土豆丝不要切得太粗，否则不容易熟透；

- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，太稀的话可以多加一点面粉；

- 煎饼时一定要耐心，保持小火能让饼更加酥脆可口。

这道土豆鸡蛋饼不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。快来试试吧，绝对让你赞不绝口！🌟