寒冷的冬日里，东北人家总少不了酸菜饺子的身影。这道传统美食不仅承载着家的味道，更是冬季餐桌上的温暖慰藉。今天就来教大家如何制作正宗的酸菜饺子吧！

首先准备食材：新鲜酸菜洗净切碎，五花肉剁成馅儿，加入葱姜末调味，再撒上适量盐和香油搅拌均匀。酸菜与肉的比例建议是2:1，这样吃起来既鲜美又不油腻。接着将调好的馅料包入饺子皮中，捏出漂亮的花边。煮饺子时水开后下锅，点三次凉水，直到饺子浮起即可捞出。

咬一口热腾腾的酸菜饺子，酸爽可口，满嘴留香。搭配一碗小米粥或辣椒酱，简直是绝配！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道饺子都能让大家赞不绝口哦～🌟

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