最近在家尝试做了一道超级下饭的宫保虾球，真的好吃到停不下来！首先准备新鲜的大虾，去壳留尾，用料酒、盐和淀粉腌制一下，这样能锁住虾肉的鲜嫩。接着调酱汁，生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合均匀备用。

热锅凉油，将腌好的虾仁滑熟后捞出。再用底油爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气。接着放入葱姜蒜炒香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠。最后把虾仁倒回锅中翻炒均匀，撒上一些熟芝麻，这道色香味俱全的宫保虾球就完成啦！

摆盘时我还特意装饰了几片青菜叶，看起来更诱人。虾肉Q弹，酸甜微辣的酱汁包裹着每一颗虾仁，简直是味蕾的盛宴。配上一碗白米饭，简直绝配！如果你也想吃，不妨试试看吧～😋