前言

炎炎夏日，清爽可口的凉菜最受欢迎！今天就教大家做一道简单又美味的糖醋藕片。这道菜酸甜开胃，非常适合搭配米饭或作为餐前小菜。莲藕富含膳食纤维，不仅健康还美容养颜哦！快来一起学起来吧～

准备食材

首先准备好新鲜莲藕一根（约500克），还有白砂糖、米醋、生抽、盐和少量淀粉。如果你喜欢更丰富的口感，可以准备一些胡萝卜丝或者青椒片点缀。

制作步骤

1️⃣ 将莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变黑；

2️⃣ 锅中加水烧开，放入藕片焯烫1分钟，捞出沥干备用；

3️⃣ 取一个小碗调汁：加入两勺白砂糖、一勺米醋、半勺生抽、少许盐和适量清水搅拌均匀；

4️⃣ 热锅冷油，倒入调好的酱汁煮沸，再加入藕片翻炒均匀；

5️⃣ 最后用水淀粉勾芡，撒上些许葱花即可装盘。

小贴士

如果觉得酸味不够，可以多加一点米醋；想要更鲜亮的颜色，可以加入几滴香油。快试试这道色香味俱全的糖醋藕片吧！😋✨