一、准备工作 🥣🍴

做一道美味的啤酒红烧肉，首先需要准备好五花肉500克、一瓶啤酒、生姜几片、葱一根以及适量的酱油、冰糖和料酒。五花肉切成大小均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样能减少油腻感哦！同时将葱切段备用。

二、烹饪步骤 🍳🔥

1. 锅中加少许油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。

2. 加入姜片、葱段爆香后倒入适量料酒去腥。

3. 倒入整瓶啤酒，没过肉块即可，再加入生抽和老抽调味调色。

4. 大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间可适当翻动防止粘锅。

三、收汁出锅 🍲🎉

待汤汁浓稠时，根据个人口味调整咸淡，最后开大火收汁，让每块肉都裹满酱汁。装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气四溢的啤酒红烧肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍻💕