乌贼是一种非常美味的海鲜食材，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为桌上的亮点。首先，挑选新鲜的乌贼是关键。优质的乌贼身体饱满，触角完整且富有弹性，闻起来没有腥臭味。买回家后，先用清水冲洗干净，特别是内脏部分需要仔细清理。

接着，可以尝试简单的白灼法。将锅中的水烧开，加入几片姜片和少许料酒去腥，然后把处理好的乌贼放入锅中快速焯烫。大约1-2分钟即可捞出，这样既能保持乌贼的鲜嫩口感，又能让其肉质更加紧实弹牙。蘸上由酱油、醋、蒜末调制的酱汁，简单却回味无穷。

当然，如果你喜欢重口味，不妨试试辣炒乌贼。热油爆香干辣椒和花椒，再加入葱姜蒜翻炒，最后放入乌贼快速翻炒均匀。这道菜色香味俱全，特别适合搭配啤酒享用。无论是清淡还是辛辣，乌贼总能带来满足感，快来试试吧！鱿鱼控们不要错过哦！🦑🎉