砂锅鱼头煲的做法
发布时间：2025-05-01 13:47:59来源：
【砂锅鱼头煲的做法】砂锅鱼头煲是一道美味且营养丰富的家常菜，选用新鲜鱼头为主料，搭配多种配料炖煮而成。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鱼头、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、清水 |
| 2 | 鱼头洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，将鱼头煎至两面微黄 |
| 4 | 加入姜、蒜、辣椒炒香，倒入适量清水 |
| 5 | 放入鱼头，加盐、胡椒粉调味，小火慢炖15-20分钟 |
| 6 | 最后撒上葱段，即可出锅 |
砂锅鱼头煲口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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