砂锅清炖排骨的做法
发布时间：2025-05-01 13:31:25来源：
【砂锅清炖排骨的做法】砂锅清炖排骨是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 辅料 | 姜3片、葱1根、料酒适量 |
| 调料 | 盐适量、清水1500毫升 |
| 工具 | 砂锅1个 |
步骤总结：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫。
2. 捞出后用清水冲洗干净。
3. 将排骨放入砂锅，加入姜片、葱段和适量料酒。
4. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 最后加盐调味即可。
此做法保留了排骨的原汁原味，汤色清澈，肉质软烂，适合搭配米饭或蔬菜食用。
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