砂锅茄子煲的家常做法

发布时间：2025-05-01 13:29:17来源：

【砂锅茄子煲的家常做法】砂锅茄子煲是一道简单又美味的家常菜，适合日常食用。以下是其做法总结：

项目	内容
主料	茄子、猪肉末（可选）
配料	大蒜、姜、青椒、红椒
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉
做法	1. 茄子切块，用盐腌制10分钟，挤干水分。 2. 热锅凉油，将茄子煎至微黄。 3. 加入肉末炒香，放入调料翻炒。 4. 加水煮沸后转小火炖煮10分钟。 5. 最后加青红椒，勾芡收汁即可。

这道菜口感软糯，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。做法简单，食材常见，是家庭餐桌上的好选择。

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