一、引言

云耳，又名黑木耳，是一种常见的食材，因其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。无论是凉拌还是炖煮，云耳都能为菜肴增色不少。今天就为大家整理了几种简单易学的云耳做法，快来看看如何轻松做出美味佳肴吧！

二、凉拌云耳 🥗

将干云耳泡发后焯水，加入蒜末、香醋、生抽和少许辣椒油，搅拌均匀即可。这道凉拌云耳酸辣爽口，非常适合夏天食用，是开胃的好选择！

三、云耳炖鸡 🐔

将云耳与鸡肉一起炖煮，加入姜片和料酒去腥，慢火熬制至汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，适合全家享用。

四、云耳红枣羹 🍮

将云耳与红枣、枸杞一同熬制成甜羹，既滋补又养生。这道甜品特别适合秋冬季节，暖胃又暖心。

五、结语

云耳的做法多种多样，无论是家常小炒还是精致大餐，它都能轻松胜任。快动手试试这些做法，让餐桌更加丰富多彩吧！✨