砂锅白肉的做法
发布时间：2025-05-01 12:47:43来源：
【砂锅白肉的做法】砂锅白肉是一道经典的东北菜，选用五花肉为主料，搭配多种蔬菜炖煮而成，口感鲜美、营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用肥瘦相间的五花肉，洗净切块。 |
| 2 | 预处理：冷水下锅焯水，去血沫后捞出备用。 |
| 3 | 炒香：热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉块翻炒。 |
| 4 | 加汤：加入适量清水或高汤，放入料酒、生抽、老抽调味。 |
| 5 | 炖煮：大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 加入配菜：如白菜、粉条、豆腐等，继续炖煮10分钟。 |
| 7 | 调味：根据口味加盐、胡椒粉，最后撒上香菜即可。 |
砂锅白肉做法简单，味道浓郁，适合家庭聚餐或冬季食用。
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