沙湾大盘鸡的做法
发布时间：2025-05-01 11:12:23来源：
【沙湾大盘鸡的做法】沙湾大盘鸡是新疆特色美食，肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、花椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖 |
| 处理鸡肉 | 鸡肉切块，焯水去血沫，捞出备用 |
| 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入鸡肉翻炒 |
| 调味炖煮 | 加入酱油、料酒、盐、糖调味，加水炖煮15分钟 |
| 加入配菜 | 放入土豆、青椒、红椒、洋葱继续炖5分钟 |
| 收汁出锅 | 汤汁浓稠后即可盛出 |
沙湾大盘鸡口感丰富，适合家庭制作。掌握好火候和调料比例，就能做出地道风味。
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