沙门氏菌如何感染

发布时间：2025-05-01 10:03:35来源：

【沙门氏菌如何感染】沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，主要通过污染的食物或水进入人体，引发肠胃炎。其感染途径和机制如下：

感染途径	说明
食物传播	未煮熟的肉类、蛋类或奶制品是主要来源，尤其是鸡、猪等动物携带细菌。
水源传播	被污染的水源可成为传播媒介，尤其在卫生条件差的地区。
接触传播	与感染者或带菌者接触，可能通过手部传播至口。

感染后，沙门氏菌在肠道内繁殖，释放毒素，导致腹泻、发热和呕吐等症状。多数患者可在一周内自愈，但免疫力低下者可能需药物治疗。

总体来看，预防关键在于保持良好的饮食卫生习惯，彻底加热食物，并注意个人清洁。

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