沙门氏菌到底是什么
发布时间：2025-05-01 09:34:12来源：
【沙门氏菌到底是什么】沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，属于肠杆菌科，可引起人类和动物的感染。它主要通过污染的食物或水传播，常见于鸡蛋、家禽、肉类和奶制品中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 沙门氏菌 |
| 分类 | 肠杆菌科 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染源 |
| 常见症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 易感人群 | 儿童、老人、免疫力低下者 |
| 预防措施 | 保持卫生、彻底加热食物、避免生食 |
沙门氏菌感染通常为自限性疾病，但严重时可能需要抗生素治疗。预防关键在于食品安全与个人卫生习惯。
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