沙门菌是什么
发布时间：2025-05-01 09:31:40来源：
【沙门菌是什么】沙门菌是一种常见的食源性病原菌，属于肠杆菌科，主要通过污染的食物和水传播。它可引起人类和动物的急性胃肠炎，症状包括腹泻、发热、呕吐等。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 沙门菌 |
| 分类 | 肠杆菌科 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染物品 |
| 感染症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 常见来源 | 生肉、蛋类、奶制品、未煮熟食品 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物、保持环境清洁 |
沙门菌感染多为自限性疾病，通常在几天内自行恢复，但严重时可能需要抗生素治疗。预防是关键，应避免食用未煮熟或受污染的食物。
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