近期，关于鼠伤寒沙门氏菌的新闻再次引起了广泛关注。鼠伤寒沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，常通过受污染的食物传播，尤其是未煮熟的肉类、蛋类和乳制品。这种细菌感染后可能导致腹泻、发热甚至更严重的健康问题，尤其对儿童、老人及免疫力低下者构成威胁。

为了避免感染风险，请大家务必注意食品安全卫生。首先，购买食材时选择信誉良好的商家，确保食品新鲜可靠；其次，处理食物时要生熟分开，避免交叉污染；最后，烹饪过程中一定要彻底加热食物，特别是肉类和蛋类，确保内部温度达到70°C以上。此外，饭前便后勤洗手，也是预防疾病的重要措施之一。

健康生活从细节做起，让我们共同守护餐桌上的安全！💪🌟