排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，非常适合秋冬季节饮用。首先准备好新鲜的猪肋排500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后洗净备用。接着将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出沥干。

准备一些配料，比如胡萝卜切块、玉米切段、香菇泡发切片等。热锅凉油，放入姜片爆香后倒入排骨翻炒片刻，再加入足够的热水，水量要一次性加足。大火烧开后转小火慢炖40分钟，这时可以加入胡萝卜、玉米和香菇继续炖煮20分钟。

最后根据个人口味调入适量盐即可。一碗热腾腾的排骨汤就完成了！✨喝上一口，汤汁浓郁鲜美，排骨肉质软烂，满口留香。记得搭配米饭一起享用哦🍚，既暖胃又暖心！❤️